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Für 4 Personen

2 Zwiebeln, 250ml Gemüsebrühe, 2 EL Butter, 1 EL Mehl, 1 EL Rotwein, 1 TL Sojasoße, 1 TL Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Zucker

• Zwiebelringe in der Butter anbraten
• Mit Mehl bestäuben und zusammen mit dem Tomatenmark unterrühren 
• Anschwitzen lassen
• Mit der Gemüsebrühe unter Rühren ablöschen
• Rotwein und Sojasoße unterrühren
• Einige Minuten kochen lassen
• Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen

 

 

Categories: Dips und Soßen | Tags: vegan, vegetarisch | No Comments »