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Für 4 Personen
2 Zwiebeln, 250ml Gemüsebrühe, 2 EL Butter, 1 EL Mehl, 1 EL Rotwein, 1 TL Sojasoße, 1 TL Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Zucker
- Zwiebelringe in der Butter anbraten
- Mit Mehl bestäuben und zusammen mit dem Tomatenmark unterrühren
- Anschwitzen lassen
- Mit der Gemüsebrühe unter Rühren ablöschen
- Rotwein und Sojasoße unterrühren
- Einige Minuten kochen lassen
- Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen
