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Rezept für 4 Personen
500g Zuckererbsen, 1 Zwiebel, 2 Tomaten, Butter, 100ml Sahne, Salz, Pfeffer, Soßenbinder, 100ml Brühe, Basilikum, Petersilie
- Zuckererbsen in Salzwasser 12 Minuten garen
- Zwiebelwürfel in Butter braten
- Erbsen dazugeben und mit Sahne und Brühe ablöschen
- Gehäutete Tomaten (über Kreuz einritzen und mit kochendem Wasser übergießen) würfeln und mit den Kräuter zusammen dazugeben und abschmecken
- Zum Schluss mit Soßenbinder andicken