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Für 4 Personen
500g Hähnchenbrustfilet, 250ml Brühe, 200ml Crème Fraîche, 2 Zitronen, 2 EL Butter, 2 EL Mehr, Zucker, Salz, Pfeffer
- Hähnchenwürfel in der Butter mit etwas zusätzlichem Öl anbraten
- Mit Mehl bestäuben und anschwitzen lassen
- Mit Brühe und Zitronensaft unter rühren ablöschen
- 15 Minuten köcheln lassen
- Crème Fraîche einrühren
- Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen
- Dazu schmecken Püree und Brokkoli
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