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200g Mehl, 170ml Milch, 125g warme Butter, 110g Zucker, 15g brauner Zucker, 2 TL Vanillezucker, 2 Eier, 2 TL Zimt, 1 1/2 EL Schmand, 1 1/2 EL Puderzucker, 1 TL Kardamom, 1/2 Pck. Backpulver, Prise Salz
- Butter, Zucker und Vanillezucker ca. 7 Minuten verrühren
- Eier, Mehl, Milch, Kardamom und Backpulver kurz unterrühren
- 200g Teig wegnehmen und mit dem braunen Zucker und Zimt vermengen
- 1/3 hellen Teig in eine kleine Kastenform geben
- 1/2 Zimtteig darauf verteilen, dann eine Schicht hellen Teig darüberstreichen
- Restlichen Zimtteige und anschließend den übrigen hellen Teig in die Form geben
- Bei 175°C (Ober-/Unterhitze) ca. 45 Minuten backen
- Nach 15 Minuten mit einem geölten Messer ca. 2 cm tief längs einschneiden
- Kuchen bei Bedarf mit Alufolie abdecken, damit er nicht zu braun wird
- Mit der Stäbchenprobe überprüfen, ob er durch ist
- Puderzucker und Schmand verrühren und auf dem warmen Kuchen verteilen
