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Für 4-6 Personen
850ml gehackte Tomaten, 500g Hähnchenbrustfilet, 200ml Sahne, 200g Crème Fraîche, 1/8l Wermuth, 4 gepresste Knoblauchzehen, 3 EL Paprika edelsüß, 1 EL Butter, Thymian, Zucker, Salz, Pfeffer
- Hähnchenstücke in einer Öl-Butter-Mischung anbraten
- Knoblauch hinzufügen und mit anbraten
- Paprikapulver unterrühren und kurz (!) rösten
- Mit Tomaten, Sahne, Crème Fraîche und Wermuth ablöschen
- Die Soße mit Zucker, Thymian, Salz und Pfeffer würzen
- ca. 20 Minuten köcheln lassen
- Mit Salz und Zucker kräftig abschmecken
- Dazu schmecken Nudeln, Reis oder Brot
- Beim Servieren nach Belieben noch mit einem kleinen Schluck Wermuth übergießen
