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Für 4 Personen
800g grobe Bratwürste, 250g geriebener Gouda, je 1 rote, 1 grüne und 1 gelbe Paprika, 1 Zwiebel, 4 Knoblauchzehen, 400ml Sahne, Salz, Pfeffer, Brühe (instant), Paprika edelsüß, Soßenbinder
- Zwiebel- und Paprikawürfel anbraten (das Bratfett wird später noch gebraucht!)
- Die Würstchen aufschneiden und das Wurstbrät in eine Schüssel geben
- Mit dem gepressten Knoblauch, Gouda und den angebratenen Zwiebel- und Paprikastücken (ohne das Bratfett) verkneten
- Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen
- Die Masse in eine Kastenform geben und bei 200°C ca. 60 Minuten backen
- Das Bratfett erhitzen und die Sahne angießen
- Die Soße mit Brühe, Salz und Pfeffer würzen und mit Soßenbinder andicken
