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Für 4 Personen
500g Hähnchenbrustfilet (4 Stücke), 200g Knoblauch-Frischkäse, 200g Käse-Tortilla-Chips, 200g geriebener Cheddarkäse, 100g Speck, 100g Mehl, 2 Eier, Salz, Pfeffer, Tortilla-Chips als Beilage, Zahnstocher
- Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen und in jedes Stück eine Tasche schneiden
- Speck ohne Fett knusprig braten
- Mit dem Frischkäse verrühren
- Das Fleisch mit der Käsemasse füllen und mit Zahnstochern verschließen
- Die Eier verquirlen
- Tortillas im Gefrierbeutel mit einem Nudelholz zerkleinern und mit dem Cheddar vermengen
- Das Fleisch erst im Mehl wenden, dann in den Eiern und zum Schluss in den Tortillas
- In eine Auflaufform legen
- Bei 190°C (Heißluft) ca. 1 Stunde backen
- Tortilla-Chips dazu servieren
