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Für 4 Personen

500g Hackfleisch, 400g Tortellini, 2 Tomaten, 1 Zwiebel, 2 Karotten, 2 Knoblauchzehen, 50g Blattspinat, 3 EL Tomatenmark, 1l Hühnerbrühe, Salz, Pfeffer

• Zwiebelwürfel anbraten
• Hackfleisch zufügen und mitbraten
• Karottenwürfel unterheben und weiterbraten
• Tomatenmark einrühren
• Mit Brühe ablöschen
• Tomaten häuten und kleingeschnitten mit dem gepressten Knoblauch und Spinat zufügen
• Eine halbe Stunde köcheln lassen 
• Tortellini in die Suppe geben und gar kochen
• Zum Schluss mit den Gewürzen abschmecken

 

 

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