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Rezept für 4 Personen:
300g Bulgur, 2 Zwiebeln, 4 Knoblauchzehen, 300g Rispentomaten, 1 Glas (320g) schwarze Oliven ohne Stein, 4 TL Tomatenmark, Salz, Pfeffer, 1 Bund Petersilie, Olivenöl
- Bulgur nach Packungsanweisung kochen
- Zwiebelwürfel im Olivenöl glasig dünsten
- Gepressten Knoblauch und Tomatenmark kurz mitanschwitzen
- Bulgur, Tomatenviertel und Olivenscheiben unterheben
- Zum Schluss würzen und die Petersilie hinzufügen
