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Rezept für 4 Personen
12 Tomaten, 3 Äpfel, 2 Zwiebeln, 2 EL Olivenöl, 2 TL Ahornsirup, Kräutersalz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriander, Oregano, Paprika edelsüß, 500ml Brühe, 100ml Sahne
- Zwiebeln anbraten
- Tomaten häuten und mit den restlichen Zutaten (außer Sahne) zu den Zwiebeln geben
- Köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind
- Suppe pürieren und abschmecken
- Suppe in Teller füllen und die Sahne spiralförmig drübergießen