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Für 4 Personen

600g Hackfleisch, 425ml Chilibohnen, 425ml Mais, 150g geriebener Cheddar, 200ml Milch, 50ml helles Bier, 3 gepresste Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, 1 Möhre, 2 EL Butter, 1 EL Mehl, Edelsüßpaprika, Muskat, Salz, Pfeffer, gesalzene Tortillachips

• Zwiebelwürfel, Hack, Salz, Pfeffer und 3 TL Paprika verkneten
• 4 Hacksteaks formen und bei 200°C ca. 30 Minuten durchbacken
• Aus Butter, Knoblauch, Mehl, Milch und Bier eine Mehlschwitze machen
• Käse, Salz und Muskat hinzufügen und köcheln lassen
• Bohnen, Mais und Möhrenstreifen auf den Steaks verteilen 
• Hälfte der Soße drübergießen und mit Chips bestreuen
• Ca. 15 Minuten weiterbacken
• Mit der Soße zusammen anrichten

 

 

 

 

 

Categories: Fleisch | Tags: mexikanisch, scharf | No Comments »