320g Butter, 250g Zucker, 1 Ei, 1 Pck. Vanillezucker, 125g gemahlene Mandeln, 500g Mehl Butter, Zucker, Ei und Vanillezucker schaumig schlagen Mehl und Mandeln dazugeben und verkneten Den Teig mit einem Spritzbeutel oder einer Teigpresse auf ein Backblech setzen Bei 160 °C goldbraun backen
Bananen-Cookies
by Kuechenfee
1 Banane, 150g weiche Butter, 150g brauner Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 1 Ei, 200g Mehl, 1/2 TL Natron, 1/2 TL Salz, 200g Zartbitterschokolade, 50g gehackte Walnüsse Banane mit einer Gabel zerdrücken Schokolade grob hacken Alle Zutaten verrühren 4 cm große Bällchen aus dem Teig formen und mit Abstand auf ein Blech legen Bei 180 °C […]
Alfajores de Dulce de Leche
by Kuechenfee
500ml Milch, 400g Zucker, Vanille-Aroma, 300g Stärke, 100g Mehl, 150g flüssige Butter, 1 Ei, 2 Eigelb, 2 TL Backpulver, 100ml spanischen Likör, 1/2 Pck. Citro-Back, je zwei Tafeln Vollmich- und Zartbitterschokolade, Zuckerperlen Milch mit 200g Zucker und einigen Tropfen Vanille-Aroma aufkochen 2-3 Stunden bei niedriger Temperatur einkochen lassen, bis die Masse cremig und karamellfarben ist (dabei […]
Afrikanische Cashewnusshäufchen
by Kuechenfee
2 Eiweiß, 125g Zucker, 2 Pck. Vanillezucker, 125g gehackte Cashewnüsse, 125g Zitronat, Oblaten Eiweiß zusammen mit dem Zucker und dem Vanillezucker im Wasserbad schlagen, bis es eine weiße Farbe annimmt Nüsse und Zitronat unterrühren Mit zwei Teelöffeln die Masse auf den Oblaten verteilen Bei 150 °C ca. 60 Minuten backen
Kardamomplätzchen
by Kuechenfee
125g Zartbitterschokolade, 100g Butter, 100g Zucker, 1 Ei, 200g Mehl, 1 EL Kakao, 1/2 Pck. Backpulver, 1 TL gemahlener Kardamom, Puderzucker Butter und Schokolade erhitzen, bis sie flüssig sind Restliche Zutaten (bis auf den Puderzucker) unterrühren Aus dem Teig ca. 25 Kugeln formen und diese etwas platt drücken Auf einem Blech mit Backpapier verteilen […]