Für 4 Personen 2 Gänsebrüste, 800g Apfelrotkohl, 120g Speck, 2 Zwiebeln, 4 Äpfel, 100ml Weihnachtspunsch, 250ml Apfelsaft, 1 Pck. Vanillezucker, 3EL Zucker, 2 Vanilleschoten, 2 Zimtstangen, 1 Sternanis, 2 Nelken, Majoran, 125g Butter, Paniermehl, Preiselbeeren, Fertigpackung Klöße, Salz, Pfeffer Die Gänsebrüste waschen, trockentupfen und Federkiele entfernen Ofen auf 130°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen Gans mit Salz und Pfeffer […]
40g gemahlene Mandeln, 465g Mehl, 300g Butter, 200g Puderzucker, 1/2 Pck. Backpulver, 1/2 Pck. Orange-Back, 5 Eigelbe, 25g Nussnougatcreme, ca. 600g Zartbitterschokolade Die warme Butter mit dem Puderzucker , den Eigelben und dem Orange-Back schaumig schlagen Backpulver, Mehl, Mandeln und Nussnougatcreme unterkneten 4 Stunden kühlen Auf einer bemehlten Fläche ausrollen Mit dem Ausstecher des […]
260g Butter, 1 Ei, 140g Zucker, 450g Mehl, 1 Prise Salz, 1 TL Backpulver, etwas Citroback Butter erwärmen und mit dem Zucker und dem Ei schaumig schlagen Restliche Zutaten unterkneten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen Mit dem “Mini Keks-Stempel Teekanne”-Set von Birkmann Plätzchen ausstechen und mit dem Stempel verzieren Bei 200°C ca. 10 […]
250g Zucker, 4 Eier, 100g gemahlene Haselnüsse, eine Prise Salz, 3 TL Pfefferkuchengewürz, 50g Zitronat und Orangeat, 200g Mehl, 1 TL Backpulver, 200g gehackte Mandeln, 50g Puderzucker, 1 EL Orangensaft, Oblaten Zucker, Eier und Pfefferkuchengewürz schaumig schlagen Haselnüsse, Salz, Zitronat und Orangeat, Mehl, Backpulver und Mandeln dazugeben und verkneten Teig auf die Oblaten setzen […]
225g Mehl, 75g Stärke, 100g Zucker, 200g Butter, 1 Eigelb, 1 TL Zimt, 1/4 Pck. Backpulver, 2 EL Rum, 1 Pck. Vanillezucker, 250g Marzipan, Puderzucker, Zartbitterschokolade Mehl, Stärke, Zucker, Butter, Eigelb, Zimt, Backpulver, 1 EL Rum und Vanillezucker verkneten und rund ausstechen Bei 170°C goldbraun backen Marzipan und 1 EL Rum mit so viel Puderzucker verkneten, […]