40 Stück 200g Marzipanrohmasse, 220g Mehl, 100g warme Butter, 225g Puderzucker, 1 Ei, 1 Orange Marzipan, Mehl, Butter, Ei und 100g Puderzucker verkneten Teig 2 Stunden kalt stellen Teig zu vier Rollen formen und jeweils in 10 Stücke schneiden Brezeln formen und bei 180°C Heißluft ca. 15 Minuten backen Saft der Orange auspressen und […]
40 Stück 400g Mehl, 1 1/2 TL Backpulver, 90g zerkleinerte Walnusskerne, 120g Puderzucker, 250g Butter, 2 Msp. Zimt, 2 Prisen Nelkenpulver, 5 EL Milch, 350g Johannisbeergelee, 1 Eigelb Mehl, Backpulver, Walnüsse, Puderzucker, Butter, Gewürze und 4 EL Milch verkneten 2/3 des Teiges auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben Übrigen Teig ausrollen und in […]
60 Stück 280g Butter, 140g Zucker, abgeriebene Schale einer Zitrone, 50g gemahlene Haselnüsse, 360g Mehl, 4 Eigelbe, 4 EL Johannisbeergelee Alle Zutaten, außer Johannisbeergelee, verkneten Zu fingerdicken Rollen formen und in 60 Scheiben schneiden Die Scheiben zu Kugeln rollen und in die Mitte eine Mulde mit dem Finger drücken Gelee erwärmen und in die […]
36 Giotto, 100g Nougatschokolade, 200g gemahlene Haselnüsse, 200g Zucker, 100g gehackte Haselnüsse, 50g Mehl, 3 Eiweiß, Salz Nougat erwärmen und schmelzen Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen Nach und nach gemahlene Haselnüsse, Zucker, Mehl und flüssige Schokolade unterheben Eine kleine Schüssel Wasser und eine mit den gehackten Haselnüssen bereitstellen Hände mit Wasser anfeuchten […]
375g Butter, 500g Mehl, 7 Eigelb, 200g Zucker Butter, Mehl, 5 Eigelb und Zucker verkneten Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen Plätzchen ausstechen und mit Eigelb bestreichen Bei 200°C goldgelb backen