Für 4 Personen 2 Zwiebeln, 250ml Gemüsebrühe, 2 EL Butter, 1 EL Mehl, 1 EL Rotwein, 1 TL Sojasoße, 1 TL Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Zucker Zwiebelringe in der Butter anbraten Mit Mehl bestäuben und zusammen mit dem Tomatenmark unterrühren Anschwitzen lassen Mit der Gemüsebrühe unter Rühren ablöschen Rotwein und Sojasoße unterrühren Einige Minuten kochen […]
Für 4 Personen 570g Mehl, 340ml Wasser, 2g Trockenhefe, 15g Salz, 1EL Olivenöl, Hartweizengrieß Mehl, Wasser, Hefe und Salz verkneten 3 Tage im Kühlschrank gehen lassen 3 Stunden vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank holen Olivenöl unterkneten Den Teig in vier Teile teilen Hartweizengrieß auf der Arbeitsfläche verteilen und Teig rund ausrollen Tomatensoße und […]
Für 4 Personen 800g Tomaten, 1 Zwiebel, 1 gepresste Knoblauchzehe, 1 EL Honig, 4 EL Olivenöl, 2 EL Aceto Balsamico, Basilikum, Salz, Pfeffer Tomaten und Zwiebeln würfeln Alle Zutaten vermengen und eine halbe Stunde durchziehen lassen
Rezept für 4 Personen: 300g Bulgur, 2 Zwiebeln, 4 Knoblauchzehen, 300g Rispentomaten, 1 Glas (320g) schwarze Oliven ohne Stein, 4 TL Tomatenmark, Salz, Pfeffer, 1 Bund Petersilie, Olivenöl Bulgur nach Packungsanweisung kochen Zwiebelwürfel im Olivenöl glasig dünsten Gepressten Knoblauch und Tomatenmark kurz mitanschwitzen Bulgur, Tomatenviertel und Olivenscheiben unterheben Zum Schluss würzen und die Petersilie hinzufügen
2 EL Weißweinessig, 4 EL Olivenöl, 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 300ml Ketchup, je 1 TL Rosmarin, Oregano und Salz, 3 Tabascospritzer, 2 EL eingelegte grüne Pfefferkörner Den Essig mit dem Öl verrühren Ketchup, Zwiebelwürfel, gepressten Knoblauch, Kräuter, Salz, Tabasco und Pfefferkörner unterrühren Soße einige Stunden durchziehen lassen