Zutaten für 4 Personen 1 Zwiebel, 6 EL Olivenöl, 8 Tomaten, je 1 TL Zimt und Kreuzkümmel, eine Prise Zucker, 120g Kichererbsen, 120g Mandelscheiben, 3 EL Petersilie, 2 EL Korianderblätter, Salz, Pfeffer, 500g Nudeln Zwiebelscheiben im Öl anbraten Tomatenviertel (mit Haut und Kernen), Kichererbsen und Gewürze hinzufügen Ohne Deckel 15 Minuten köcheln lassen In der […]
Rezept für 4 Personen 12 reife Feigen, Saft von 4 Orangen, 4 EL Butter, 6 Kardamomkapseln, 12 EL Zucker, 2 Pck. Vanillezucker, 200g Créme Fraîche Die gewaschenen Feigen über Kreuz aufschneiden (nicht durchschneiden!) und auseinanderdrücken In eine Auflaufform geben Orangensaft, Butter, zerstoßene Kardamomkapseln, 1 Pck. Vanillezucker und 8 EL Zucker aufkochen Anschließend über die Feigen gießen […]
Rezept für 6 Personen 150g Bulgur, 3 grüne Spitzpaprika, 1/2 Bund Frühlingszwiebeln, 375g Tomaten, 1 kleine Salatgurke, 1/2 Bund Minze, 1/2 Bund Petersilie, 2 EL Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, 4 EL Olivenöl Bulgur nach Packungsanweisung kochen Paprika-, Frühlingszwiebel-, Tomaten- und Gurkenwürfel mit dem kalten Bulgur verrühren Zerkleinerte Petersilie und Minze, Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Öl […]
Rezept für 4 Personen Teig: 400g Mehl, 1 TL Backpulver, Salz, ½ Glas lauwarmes Wasser Füllung: 1kg Hackfleisch, Brühe (Pulver), 1 große Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer Soße: Olivenöl, 2 Dosen gehackte Tomaten, 2 große Zwiebeln, 4 Knoblauchzehen, Piment (gemahlen), Brühe (Pulver), Salz, Pfeffer Die Zutaten für den Teig durchkneten (Wasser zugeben, wenn der […]
Rezept für 4 Personen 500g Hackfleisch, 70g Tomatenmark, Olivenöl,. 3 Lauchzwiebeln, 3 EL Petersilie, 3 Minzblätter, 2 EL Zitronensaft, 50g Pinienkerne, Piment, Zimt, Koriander, Pfeffer, Salz, Reis Das Fleisch mit Salz und Pfeffer verkneten und zu kleinen Kugeln formen Lauchzwiebelringe in Öl anbraten und die Fleischbällchen dazugeben Kurz anbraten und anschließend die Pinienkerne reingeben […]