500g Rhabarber, 150g Zucker, 3 Pck. Vanillezucker, 1 Vanilleschote, 1 TL Zimt, Zitronensaft Zucker und Vanillezucker über den Rhababerstücken verteilen und im geschlossenen Topf über zwei Stunden ziehen lassen Mit etwas Zitronensaft beträufeln und den Zimt und das Vanillemark unterrühren 20 Minuten unter Rühren köcheln lassen
Für 4 Personen 1 Zwiebel, 2 EL Butter, 2 EL Kokosraspeln, 2 reife Bananen, 200ml Sahne, 2 TL Hühnerbrühe (instant), 2 EL Curry, Salz Zwiebelwürfel in Butter anbraten Kokosraspeln hinzufügen und anrösten lassen Mit Sahne ablöschen zerdrückte Bananen unterrühren Soße mit einem Pürierstab pürieren Mit Brühe, Curry und Salz abschmecken Die Soße passt z.B. zu Hähnchenschnitzel […]
330g geraspelte Äpfel, 200g Mehl, 100g Zucker, 75g gehackte Haselnüsse, 1 EL Backkakao, 3/4 Päckchen Backpulver, 1/2 TL Zimt, 4g Lebkuchengewürz, 1 Messerspitze gemahlene Nelken Alle Zutaten verkneten Teig in eine Kastenform füllen Ca. 1 Stunde bei 180°C backen
Für 4 Personen 2 Gänsebrüste, 800g Apfelrotkohl, 120g Speck, 2 Zwiebeln, 4 Äpfel, 100ml Weihnachtspunsch, 250ml Apfelsaft, 1 Pck. Vanillezucker, 3EL Zucker, 2 Vanilleschoten, 2 Zimtstangen, 1 Sternanis, 2 Nelken, Majoran, 125g Butter, Paniermehl, Preiselbeeren, Fertigpackung Klöße, Salz, Pfeffer Die Gänsebrüste waschen, trockentupfen und Federkiele entfernen Ofen auf 130°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen Gans mit Salz und Pfeffer […]
Für 4 Personen 500g Hähnchen, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 100ml Brühe, 200ml Sahne, 500g Nudeln, 2 Frühlingszwiebeln, 2 EL Preiselbeeren, Salz, Pfeffer Sahen steif schlagen Den grünen Teil der Frühlingszwiebel in Ringe schneiden Nudeln kochen Preiselbeeren erwärmen Zwiebel würfeln und anbraten Hähnchen zerkleinern, dazugeben und durchbraten Gepressten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten Mit der Brühe ablöschen […]