Für 4 Personen 500g Spätzle (vorgekocht), 150g geriebener Käse, 2 Eier, 1 Zwiebel, 200ml Milch, 100g Butter, Muskat, Salz, Pfeffer, Apfelmus Zwiebelwürfel in der Butter in einer Pfanne dünsten Spätzle dazugeben und etwas anbraten lassen Das Ei dazugeben und schnell unterheben Den Käse einrühren und die Milch angießen Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen Alles […]
Aprikosen-Marzipan-Kuchen
by Kuechenfee
225g Mehl, 70g Zucker, 165g Butter, 3 Eier, 1 EL Sahne, 1 Dose Aprikosen (820g), 50g Aprikosenkonfitüre, 125g Marzipanrohmasse, 1 Citro Back, 1/2 TL Backpulver, 50g Pinienkerne, Salz Aus 200g Mehl, 40g Zucker, 125g Butter, ein Ei, Sahne und einer Prise Salz einen Teig machen In eine runde Backform geben und den Rand hochziehen […]
Rhabarberkompott
by Kuechenfee
500g Rhabarber, 150g Zucker, 3 Pck. Vanillezucker, 1 Vanilleschote, 1 TL Zimt, Zitronensaft Zucker und Vanillezucker über den Rhababerstücken verteilen und im geschlossenen Topf über zwei Stunden ziehen lassen Mit etwas Zitronensaft beträufeln und den Zimt und das Vanillemark unterrühren 20 Minuten unter Rühren köcheln lassen
Kokos-Curry-Bananensoße
by Kuechenfee
Für 4 Personen 1 Zwiebel, 2 EL Butter, 2 EL Kokosraspeln, 2 reife Bananen, 200ml Sahne, 2 TL Hühnerbrühe (instant), 2 EL Curry, Salz Zwiebelwürfel in Butter anbraten Kokosraspeln hinzufügen und anrösten lassen Mit Sahne ablöschen zerdrückte Bananen unterrühren Soße mit einem Pürierstab pürieren Mit Brühe, Curry und Salz abschmecken Die Soße passt z.B. zu Hähnchenschnitzel […]
Süßes Winterbrot
by Kuechenfee
330g geraspelte Äpfel, 200g Mehl, 100g Zucker, 75g gehackte Haselnüsse, 1 EL Backkakao, 3/4 Päckchen Backpulver, 1/2 TL Zimt, 4g Lebkuchengewürz, 1 Messerspitze gemahlene Nelken Alle Zutaten verkneten Teig in eine Kastenform füllen Ca. 1 Stunde bei 180°C backen