Für 4 Personen 500g Hähnchenbrustfilet, 200g saure Sahne, 1 Kästchen Kresse, 1 Mango, 1 Avocado, 1 Zitrone, 2 EL flüssigen Honig, 1 EL scharfer Senf, Salz, Pfeffer, Chilipulver, 16 Scheiben Toast Hähnchenbrustfilet in 8 dünnere Stücke schneiden Saft 1/2 Zitrone, Senf, Chili, Salz und Pfeffer vermengen Hähnchen darin mindestens 1 Stunde marinieren Saure Sahne und […]
Für 4 Personen 500g Hähnchenfilet, 2 Limetten, 2 Chilischoten, 2cl weißer Rum, Pfeffer, 1 kg Süßkartoffeln, 1 Mango, Zitronenmelisse, Salz Limettensaft, Pfeffer, Rum und Chiliwürfel (einer Schote) verrühren Fleisch würfeln und über Nacht in der Marinade im Kühlschrank durchziehen lassen Fleisch aus der Marinade nehmen und anbraten Süßkartoffelwürfel zufügen Marinade und 1/4 l Wasser zugießen […]
Für 4 Personen 500g Nudeln, 500g Hähnchenbrustfilet, 4 Tomaten, 1 Zwiebel, 4 Äpfel, 200ml. Sahne, 1 EL Curry, Zucker, Salz, Pfeffer, Soßenbinder Fleisch anbraten und in Stücke schneiden Tomaten und geschälte Äpfel in klein schneiden Zwiebelwürfel anbraten Tomaten und Äpfel hinzufügen und kurz mitbraten lassen Mit Curry bestäuben Mit Sahne ablöschen und ca. 20 Minuten […]
Für 4 Personen 700g Schweinefilet, 1200g Kartoffeln, 500g Brokkoli, 300g Crème Fraîche, 300ml Rinderbrühe, 300ml Milch, 150g Butter, 2 EL mittelscharfer Senf, 2 Äpfel, 2 Zwiebeln, Petersilie, Thymian, Muskat, Salz, Pfeffer Kartoffeln und Brokkoli kochen Schweinefilets in 8 dickere Scheiben schneiden und salzen und pfeffern Das Fleisch durchbraten und aus der Pfanne nehmen Zwiebelwürfel in dem Bratfett […]
1 reife Mango, 250g zimmerwarme Butter, 300g Zucker, 250g Mehl, 75g geröstete Mandelblättchen, 3 Eier, 2 Eiweiß, 4 EL Milch, 2 TL Backpulver, Salz 250g Zucker, Prise Salz und Butter schaumig schlagen Mehl, Backpulver, Milch und Mangostückchen unterheben Teig in eine Springform geben und bei 175°C auf der zweituntersten Schiene 15 Minuten backen Eiweiß […]