Für 4 Personen 800g Hähnchenbrustfilet, 2 Zwiebeln, 2 Äpfel, 2 EL Butter, 1 TL Zucker, 2 EL Apfelessig, Salz, Pfeffer Zwiebelringe in Butter anbraten Mit Zucker streuen und etwas karamellisieren lassen Apfelscheiben hinzufügen Mit Essig ablöschen und die Äpfel bissfest garen (ca. 4 Minuten) Salzen und pfeffern Hähnchenfilets in einer Pfanne gut durchbraten […]
500g Stachel- oder Johannisbeeren, 305g Zucker, 180g Mehl, 4 Eier, 125g Butter, 1 Vanillezucker, 1/2 Pck. Backpulver, 50ml Milch, 100g Mandelblättchen, 400g Sahne, etwas Citroback, Salz Butter mit 125g Zucker und Eigelb schaumig schlagen Mehl, Backpulver, Prise Salz, Vanillezucker, Milch und Citroback unterrühren Zu gleichen Teilen in zwei Springformen füllen Eiweiß mit 180g Zucker […]
Für 4 Personen 200g Milchreis, 750g säuerliche Äpfel, 1/2l Milch, 200ml Apfelsaft, 130g Zucker, 2 EL Walnusskerne, 1 TL Zitronensaft, 1 Vanilleschote, Salz Milchreis in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und 10 Minuten köcheln Vanillemark und -schote mit dem abgesiebten Reis, Milch und 2 EL Zucker 15 Minuten fertigkochen Rest Zucker mit 2 […]
340g Mehl, 140g Zucker + 6 EL, 155g Butter, 1 Ei, 1/2 Pck. Backpulver, 2 Äpfel, 750g Apfelmus, Milch zum Anrühren, 1 Pck. Vanillepudding, Zimt 200g Mehl, 74g Zucker, 70g Butter, Ei und Backpulver verkneten Teig in einer Springform verteilen und den Rand hochdrücken Aus Apfelmus, Vanillepudding, Milch und 6 EL Zucker einen Pudding […]
Für 4 Personen 750g Hähnchenbrustfilet, 2 säuerliche Äpfel, 1 Zwiebel, 1/4l Hühnerbrühe, 200g Sahne, 125g Crème Fraîche, 2 EL körniger Senf, Butter, Thymian, Salz, Pfeffer Zwiebelwürfel in einer Öl-Butter-Mischung anbraten Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen und mitbraten Geschälte Apfelwürfel hinzufügen und kurz anbraten Mit Brühe und Sahne ablöschen Thymian, Salz und Pfeffer dazugeben Zur […]