Rezept für 4 Personen 750g Kartoffeln, Salz, Pfeffer, Majoran, 1 Zwiebel, 2 Scheiben Toast, 1 Ei, 1 EL Senf, 500g Schweinemett, 200g Schalotten, 2 kleine Äpfel, 1 EL Butterschmalz, 200ml Brühe, 100g Sahne, 150ml Milch, 20g Butter, Muskat, Soßenbinder Kartoffeln kochen Zwiebelwürfel, zerbröselten Toast, Ei, Mett, Senf, Pfeffer und Majoran verkneten 12 Frikadellen braten […]
Rezept für 4 Personen 600g Hackfleisch, 3 EL Paniermehl, 2 Eier, 200ml Sahne, Salz, Pfeffer, 2 EL Öl, 125ml Rotwein, 125ml Brühe, 1 EL dunkler Soßenbinder, Preiselbeeren, Pommes Frites Fleisch, Paniermehl, 3 EL Sahne und Eier verkneten Würzen, zu Bällchen formen und braten In eine Auflaufform geben und bei 180 Grad backen In der Zwischenzeit […]
Rezept für 4 Personen 800g Pangasiusfilet, 3 EL Zitronensaft, Salz, 600g rote Paprika, 425ml Aprikosen, 100g Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 15g frischer Ingwer, Butter, 400ml Brühe, 1 EL eingelegte grüne Pfefferkörner, Cayennepfeffer, 75g Mehl, 400g Bandnudeln Fisch mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz würzen Zwiebelringe anbraten und Ingwer- und Knoblauchstücke zugeben Zwei Paprikaviertel und 3 […]
Rezept für 4 Personen 8 Hähnchenbrustfilets, 60g Butter, 40g Mehl, 1/2l Brühe, 1/8l Sahne, 1 EL Curry, 4 EL Ananassaft, 1 EL Zitronensaft, 3 Scheiben Ananas, 4 Bananen, 50g blättrige Mandeln Hähnchenfilets braten und in Stücke schneiden 40g Butter erhitzen und mit dem Mehl 3 Minuten anschwitzen Brühe, Sahne, Curry, Säfte, Ananasstücke und Fleisch dazugeben […]
Rezept für 4 Personen 4 Hähnchenschnitzel, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, 1 Ei, Mehl, Kokosflocken, Brühe (Pulver), Butterschmalz, 200g Ananas mit Saft (Dose), 200ml Sahne, Curry, Zucker, Soßenbinder Hähnchen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver einreiben Fleisch mit Kokosflocken panieren Bei niedriger Temperatur im Butterschmalz braten Fleisch aus der Pfanne nehmen und warm stellen Ananas im Bratfett scharf […]