Rezept für 4 Personen 500g Hähnchen, 4 angeschnittene Kardamomkapseln, 1 Zimtstange, 1 EL Korianderpulver, 1 TL Kreuzkümmel, ½ TL Kurkuma, 3 gepresste Knoblauchzehen, 1 Zwiebel (in Würfeln), 200ml Kokosmilch, Salz, Saft von 1-2 Zitronen, rotes Thai-Curry Hähnchen anbraten und anschließend die restlichen Zutaten hinzufügen Wenn nötig die Suppe mit Hühnerbrühe flüssiger machen Zum Schluss […]
Möhren-Kokos-Ingwer-Suppe
by Kuechenfee
Rezept für 4 Personen 100g Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 1 walnussgroßes Stück Ingwer, 1 rote Paprika, 400g Möhren, 1 TL Kurkuma, 2 TL Curry, 200 ml Brühe, 300 ml frisch gepresster Orangensaft, Saft einer Limette, 400 ml Kokosmilch, Salz, Pfeffer, Zucker Zwiebelwürfel anbraten Danach mit Kurkuma und Curry bestäuben und kurz anschwitzen Möhrenscheiben, Paprikastreifen, Knoblauchscheiben […]
Kürbis-Curry-Ingwer-Suppe
by Kuechenfee
Rezept für 4 Personen 600g Hokkaido-Kürbis, 3 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 5 Karotten, Olivenöl, Butter, Salz, Pfeffer, 1 Chilischote, 1 Stück Ingwer, 1 TL Kaschmir-Curry, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Honig, 700ml Brühe, 100ml Orangensaft, 2 Mangos, 250g Sahne, 200g Schmand, 1 Körbchen Kresse Kürbisstücke in Butter und Öl anbraten Zwiebel, Chili, Ingwer und Knoblauch hacken […]
Curry-Hähnchen-Suppe
by KuechenfeeRezept für 4 Personen 400g Hähnchen, 4 Möhren, 2 Zwiebeln, 4 Knoblauchzehen, Ingwer, ¾ l Hühnerbrühe, Salz, 100ml Sahne, Pfeffer, Curry, Limettensaft, Zitronengras, Koriander- und Curryblätter Hähnchen anbraten und anschließend aus dem Topf nehmen Im Bratenfett die Zwiebelwürfel und Möhrenscheiben anbraten Mit der Brühe ablöschen Knoblauch- und Ingwerwürfel zugeben und köcheln lassen Wenn die […]