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Rezept für 4 Personen

300g Mehl, 4 Eier, Salz, Muskat, 3-4 EL Mineralwasser

• Zutaten vermischen und ca. eine Stunde kühlen
• Teig auf ein angefeuchtetes‡ Spätzlebrett geben und in kochendes‡ Salzwasser ‹schaben oder durch eine Spätzlepresse drücken
• Sobald die Spätzle hochsteigen, s‹ind s‹ie fertig

 

 

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