Spaghetti-Auflauf

by Kuechenfee
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Rezept für 4 Personen

400g Spaghetti, 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, 2 Chilischoten, 1l passierte Tomaten, 300ml Brühe, Salz, Pfeffer, Zucker, 1 EL Petersilie, 100g geriebenen Parmesan, 200g Schmand

  • Spaghetti al dente kochen 
  • Zwiebel- und Chiliwürfel anbraten
  • Zucker drüberstreuen und etwas karamellisieren lassen
  • Tomaten, Brühe, gepressten Knoblauch und Petersilie hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken
  • Nudeln in eine Auflaufform geben und mit Tomatensoße übergießen
  • Parmesan mit dem Schmand verrühren und auf den Nudeln verteilen
  • Bei 180°C ca. 20 Minuten überbacken

 

Spaghetti-Auflauf 1

 


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