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Rezept für 4 Personen

8 Scheiben Frühstücksspeck, Olivenöl, 2 Chilischoten, 2 Zwiebeln, 4 Knoblauchzehen, 800g reife Tomaten, Salz, Pfeffer, Basilikum, Oregano, 500g Spaghetti, Parmesan

• Chiliringe, Zwiebel- und Speckwürfel im Öl anbraten
• Tomaten enthäuten und würfeln
• Zusammen mit dem gepressten Knoblauch und den restlichen Zutaten (außer Nudeln und Parmesan) zu den Zwiebeln geben
• Die Soße 40 Minuten kochen lassen
• Nudeln in der Zwischenzeit kochen und den Parmesan reiben
• Soße pürieren und mit den Nudeln und dem Parmesan servieren

 

Categories: Nudelgerichte | Tags: italienisch, scharf | No Comments »