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Rezept für 4 Personen
200g Rauke, 250g Kirschtomaten, 1 kleine Zwiebel, 4 EL Weißweinessig, Salz, Pfeffer, Zucker, 6 EL Olivenöl, Pommes Frites, 8 Schnitzel, 2 TL Senf, 200g Sahne, 100ml Brühe, Petersilie, Soßenbinder
- Zwiebelwürfel, Essig, Zucker, Salz, Pfeffer und Öl mischen
- Über die Rauke und Tomatenhälften geben
- Schnitzel braten und Pommes frittieren
- Sahne mit Brühe aufkochen
- Mit Senf, Zucker, Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie würzen
- Mit Soßenbinder andicken
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