(No Ratings Yet)
Loading ...
Für 4 Personen
600g Schweinefilet, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 5 reife Tomaten, 2 EL Tomatenmark, 400ml Sahne, italienische Kräuter, Paprika edelsüß, Cayennepfeffer, Salz Pfeffer, 2 Scheiben Toastbrot, 2 EL weiche Butter
- Fleisch in 8 Scheiben schneiden, anbraten, salzen und pfeffern und anschließend in eine Auflaufform legen
- Zwiebelwürfel im Bratfett braten
- Tomatenmark unterrühren und anschwitzen lassen
- Mit Sahne ablöschen
- Tomaten enthäuten, in Stücke schneiden und hinzufügen
- Gepressten Knoblauch, Kräuter und Gewürze in die Soße einrühren und 10 Minuten köcheln lassen
- Soße über das Fleisch geben
- Toast entrinden, in kleine Würfel schneiden, mit der Butter verkneten und über der Soße verteilen
- Bei 180°C ca. 40 Minuten backen
