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200g Schokolade (70% Kakaoanteil), 200g Butter, 200g Zucker, 200g gemahlene Mandeln, 1/2 Pck. Backpulver, 1 Pck. Vanillezucker, 1 Prise Salz, 4 Eier, Puderzucker
- Die Schokolade mit der Butter schmelzen
- Die restlichen Zutaten zugeben und verrühren
- Sollte der Teig zu flüssig sein, eventuell noch 3 El. Mehl hinzufügen
- Den Teig in eine Springform füllen und bei 160 Grad ca. 50 Minuten backen
- Den Kuchen erst nach dem Erkalten au der Form lösen!
- Zum Schluss den Kuchen mit Puderzucker bestreuen
Tipp: Der Kuchen schmeckt besonders gut und krümelt nicht so stark, wenn er ein paar Tage (im Kühlschrank) durchgezogen ist.
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