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Für 4 Personen
500g Nudeln, 400ml Sahne, 200g geriebener Bergkäse, 200g Kochschinken, 100g Butter, 4 Eier, 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, Muskat, Salz, Pfeffer
- Nudeln kochen
- Zwiebelwürfel in Butter braten
- Gepressten Knoblauch dazugeben und kurz (!) anrösten
- Sahne, Eier, Schinkenwürfel, Salz, Pfeffer und Muskat hinzufügen und verrühren
- Nudeln in die Soße geben und kurz stocken lassen
- Den Käse unterrühren und schmelzen lassen
