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Rezept für 4 Personen

4 Kotelettes, Salz, 4 EL Olivenöl, 2 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 75g roher Schinken, 2 rote Chilischoten, 2 Tomaten, 2 EL Paprika edelsüß, Safran

• Kotelettes braten
• Zwiebelwürfel in dem ‹selben Öl anbraten
• Schinkenwürfel, gepressten Knoblauch und Chiliwürfel mitbraten
• Dann Safran, Paprikapulver und Tomatenwürfel reingeben
• Das Fleisch drauflegen
• Alle‡s 10 Minuten zugedeckt schmoren lassen
• Salzen und weitere 20 Minuten schmoren lassen

 

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