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Rezept für 4 Personen
400g weiße Bohnen aus der Dose, 100g Speck, 100g Chorizowurst, 2 Knoblauchzehen, 2-3 getrocknete Chilischoten, 5 Tomaten, 1 EL Rotweinessig, Salz, Cayennepfeffer, Pfeffer, Olivenöl, 1 EL Basilikum
- Speckwürfel ohne Fett in einer Pfanne auslassen und knusprig braten
- Wurst würfeln und zufügen
- Knoblauchscheiben, zerstoßene Chilischoten und Tomatenstücke unterrühren
- Kurz mitbraten
- Anschließend die Bohnen mit der Flüssigkeit aus der Dose in die Pfanne geben
- So lange einkochen lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist
- Basilikum und Essig untermengen
- Mit Salz (Vorsicht, Gericht ist bereits durch den Speck und die Wurst salzig!), Cayennepfeffer und Pfeffer abschmecken und mit Olivenöl beträufeln
