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Für 4 Personen
600g Kartoffeln, 500g Rosenkohl, 300g Möhren, 200g Mettwurst, 2 Zwiebeln, 1l Gemüsebrühe, 1 Stange Lauch, 2 Lorbeerblätter, Thymian, Salz, Pfeffer, Crème Fraîche
- Zwiebelwürfel andünsten
- Rosenkohl, Lauchringe, Möhren- und Kartoffelwürfel kurz mit anbraten
- Mit der Brühe ablöschen
- Wurstscheiben und Lorbeerblätter hinzufügen
- Mit Salz und Pfeffer würzen und 30 Minuten köcheln lassen
- Zusammen mit der Crème Fraîche servieren
