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Teig: 400g Mehl, 1/2 EL Zucker, 1 Pck. Trockenhefe, 100g Butter, 1 1/2 TL Salz, 1 Tasse lauwarme Milch, 2 EL Olivenöl
Tomatensoße: 2 EL Olivenöl, 4 Knoblauchzehen, 1 TL Salz, 1 Zwiebel, 4 Tomaten, Pfeffer, 3 EL Tomatenmark, Oregano, Basilikum
Belag: 4 Tomaten, Salz, Pfeffer, 250g geriebenen Pizzakäse, 2 rote Zwiebeln, 2 rote Paprika, 250g Cocktailwürstchen, 250g Mozzarella
- Aus den Zutaten einen Hefeteig machen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen
- Die Zwiebel- und Knoblauchwürfel in dem Olivenöl braten
- Die gehäuteten Tomaten, die Kräuter und das Tomatenmark zugeben, würzen und so lange kochen lassen, bis die Tomaten weich sind
- Die Soße auf dem Teig verteilen
- 4 Tomaten in Scheiben schneiden und auf der Soße verteilen
- Würzen und Käse drübergeben
- Bei 180 Grad ca. 15 Min. backen
- Zwiebelringe, Paprikastückchen und Würstchen drauflegen und mit Mozzarellawürfel belegen
- Bei 180 Grad ca. 30 Min. weiterbacken
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