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Rezept für 4 Personen

21g Hefe, 300g Mehl, Salz, Pfeffer, 3 EL Olivenöl, 400g bunte Paprika, 100g Tomaten, 125g Mozzarella, Rosmarin, Petersilie, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 250g Hackfleisch, 2 EL Tomatenmark, 200ml Tomatensaft

• Hefe in 150ml warmem Wasser auflösen
• Mehl, 1/2 TL Salz und 3 EL Öl zufügen und verkneten
• 45 Minuten gehen lassen
• Zwiebelwürfel andünsten
• Hack dazugeben
• Paprikawürfel, Tomatenmark und Tomatenstücke reingeben und ca. 5 Minuten braten
• Mit Tomatensaft ablöschen und weitere 5 Minuten einkochen lassen
• Kräuter und Mozzarellawürfel unterheben und würzen
• Aus‡ dem Teig 4 runde Fladen ausrollen und zur Hälfte mit der Füllung belegen
• Ränder der Fladen mit Wasser bestreichen, zusammenklappen und festdrücken
• Backpapier auf ein Blech geben und Pizzen darauflegen
• 15 Minuten gehen lassen, danach komplett mit Wasser bestreichen
• Bei 200 Grad ca. 35 Minuten backen

 

Categories: Pizzen und Quiches | Tags: Fastfood, italienisch | No Comments »