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Rezept für 4 Personen
600g Champignons, 2 Zwiebeln, 4 Schnitzel, 2 TL Brühe, Salz, Pfeffer, Thymian, 100g Speck, 200g Creme Fraîche, Soßenbinder, Baguette
- Das Fleisch anbraten, würzen und danach in eine Auflaufform legen
- Die Zwiebel- und Speckwürfel im Bratfett anbraten
- Die Pilze zugeben mitbraten
- Die Brühe, Creme Fraîche, Thymian und den Soßenbinder zugeben und kurz aufkochen lassen
- Die Soße abschmecken und anschließend über das Fleisch geben
- Bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen
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