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Rezept für 4 Personen
4 Hähnchenfilets, 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 500g Tomaten, 1 Ei, 2 EL Paniermehl, Salz, Pfeffer, 100g frischer Parmesan, 3 EL Olivenöl, 1 EL Tomatenmark, Paprika edelsüß, 150ml Tomatensaft, Zucker, 300g Spaghetti, Basilikum
- Hähnchen waagrecht halbieren und erst in Ei, dann in Käse-Paniermehl-Mischung wenden
- Zwiebelwürfel in Öl andünsten
- Tomatenmark hinzufügen
- Danach die geschälten Tomaten, den gepressten Knoblauch, gehackten Basilikum und den Tomatensaft reingeben
- Mit Salz, Paprika, Pfeffer und Zucker abschmecken
- Etwas einkochen lassen
- Spaghetti kochen und Schnitzel braten
- Alles zusammen anrichten