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250g Mehl, 100g gemahlene Mandeln, 120g Zucker, eine Prise Salz, ½ Päckchen Trockenhefe, 150ml lauwarme Milch, 50g weiche Butter, 3 Eier, 600 Pflaumen, 100g gehackte Mandeln, 200g Sahne, 20g Stärke, eine Prise Zimt
- Aus dem Mehl, gemahlenen Mandeln, 60g Zucker, Salz, Hefe, Milch, Butter und einem Ei einen Hefeteig machen
- Teig in eine Springform geben
- Pflaumenhälften darauf verteilen
- Gehackte Mandeln darüber streuen
- Sahne, zwei Eier, Stärke, 60g Zucker und Zimt verrühren und über die Pflaumen gießen
- Ca. 60 Minuten bei 180°C backen
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