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Für 4 Personen
500g Champignons, 2 Zwiebeln, 1kg Schweineschnitzel, Salz, Pfeffer, 3 EL Mehl, 750ml Brühe, 7 Gewürzgurken, 1 EL eingelegter grüner Pfeffer, 2 EL Senf, 200g Schmand, Soßenbinder
- Zwiebelringe anbraten
- Fleischwürfel dazugeben und durchbraten
- Pilzscheiben ca. 5 Minuten mitbraten
- Mit Mehl bestäuben und anschwitzen lassen
- Unter Rühren 750ml Brühe einrühren
- 25 Minuten schmoren lassen
- Gurkenscheiben, Pfefferkörner, Senf und Schmand hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen
- Mit Soßenbinder andicken
- Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken
