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Für 4 Personen

500g Nudeln, 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, 400g stückige Tomaten, 200ml Gemüsebrühe, 1 TL Honig, 1 EL Balsamicoessig, 150g kleine Mozzarellakugeln, 1 Ei, 100g Paniermehl, Salz und Pfeffer

• Zwiebelwürfel anbraten
• Tomaten, Brühe und gepressten Knoblauch hinzufügen
• 15 Minuten köcheln
• Mozzarellabällchen erst in Ei, dann im Paniermehl wenden
• Knusprig anbraten
• Soße mit Salz, Pfeffer, Essig und Honig abschmecken
• Nudeln kochen und mit der Soße und den Käsebällchen servieren

 

 

 

Categories: Nudelgerichte | Tags: vegetarisch | No Comments »