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Rezept für 6 Personen
500g Nudeln, 250g Hähnchenbrustfilet, 4 EL Butter, 1 Zwiebel, 4 EL Tomatenmark, 1 EL Mehl, 500ml Milch, 4 Knoblauchzehen, Muskatnuss, Koriander, Salz, Pfeffer, eine Prise Zucker, 125g Mozzarella
- Nudeln in Salzwasser kochen
- Zwiebel- und Hähnchenwürfel in der Butter anbraten
- Tomatenmark und Mehl unterrühren und kurz mit anschwitzen lassen
- Die Milch unter Rühren langsam nach und nach zugeben
- Gepresste Knoblauchzehen, Muskat und Koriander unterrühren und die Soße 15 Minuten kochen lassen
- Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen
- Die Nudeln in eine Auflaufform geben und die Soße darüber verteilen
- Den Mozzarella in Würfel schneiden und über die Nudeln geben
- Bei 180°C so lange überbacken, bis der Käse verlaufen ist
