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Rezept für 6 Personen

500g Nudeln, 250g Hähnchenbrustfilet, 4 EL Butter, 1 Zwiebel, 4 EL Tomatenmark, 1 EL Mehl,  500ml Milch, 4 Knoblauchzehen, Muskatnuss, Koriander, Salz, Pfeffer, eine Prise Zucker, 125g Mozzarella

• Nudeln in Salzwasser kochen
• Zwiebel- und Hähnchenwürfel in der Butter anbraten
• Tomatenmark und Mehl unterrühren und kurz mit anschwitzen lassen
• Die Milch unter Rühren langsam nach und nach zugeben
• Gepresste Knoblauchzehen, Muskat und Koriander unterrühren und die Soße 15 Minuten kochen lassen
• Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen
• Die Nudeln in eine Auflaufform geben und die Soße darüber verteilen
• Den Mozzarella in Würfel schneiden und über die Nudeln geben
• Bei 180°C so lange überbacken, bis der Käse verlaufen ist

 

 

 

Categories: Nudelgerichte | Tags: italienisch | No Comments »