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Rezept für 4 Personen
2 Zwiebeln, ¾ EL Paprikapulver, Pfeffer, 3 EL Öl, Salz, 3 EL Butter, 1 EL Mehl, 100ml Fleischbrühe, 50g saure Sahne, 200ml Sahne, 4 mild eingelegte Peperoni
- Fleisch im Öl anbraten und anschließend rausnehmen
- Die Zwiebeln im Bratensatz anbraten
- Butter hinzufügen und mit Paprikapulver bestäuben
- Zusammen mit dem Mehl, der Sahne und der Brühe eine Mehlschwitze machen
- Die Peperonistreifen hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken