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Für 4 Personen
8 Minutensteaks, 2 Zwiebeln, je 1 grüne und gelbe Paprika, 4 Tomaten, 3EL Tomatenmark, 250ml Gemüsebrühe, 200ml Sahne, etwas Mehl, Paprika edelsüß, Zucker, Salz, Pfeffer
- Steaks würzen, in Mehl wenden, braten und in eine Auflaufform legen
- Zwiebeln und Paprika im Bratfett dünsten
- Tomatenmark einrühren
- Mit Brühe und Sahne ablöschen
- Tomaten häuten und kleingeschnitten zufügen
- Einige Minuten köcheln lassen und würzen
- Soße über dem Fleisch verteilen
- 220°C, ca. 30 Minuten
