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Für 4 Personen
500g Hackfleisch, 1 Zwiebel, 1 Ei, 2 EL Paniermehl, je eine rote, grüne und gelbe Paprika, 425 ml stückige Tomaten, 125g Reis, Cayennepfeffer, Pfeffer, Salz, Zucker
- Zwiebelwürfel, Hackfleisch, Paniermehl, Ei, Salz und Cayennepfeffer verkneten
- Kleinere Bällchen daraus formen und braten
- Paprikawürfel in einen großen Topf geben und im Bratenfett der Hackbällchen anbraten
- Mit den Tomaten ablöschen, würzen und etwa 20 Minuten köcheln lassen
- Reis kochen
- Hackbällchen und Reis in die Soße geben und kurz köcheln lassen
