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Rezept für 4 Personen
550g Hackfleisch, 1/3 Becher Paniermehl, 1 Ei, Pfeffer, Oregano, 1 Zwiebel, Salz, 1 Knoblauchzehe, 2 Paprika, 1 EL Mehl, Paprika edelsüß, Kümmel, 350ml Brühe, 1 Dose Tomatenpüree, 1 1/2 EL Tomatenmark, 1 Lorbeerblatt, Sauerrahm, 500g Nudeln
- Hackfleisch, Paniermehl, Ei, Oregano, Pfeffer und Salz verkneten
- 20 Bällchen formen und braten
- Zwiebel- und Paprikawürfel in Butter braten
- Mehl drübergeben und die Brühe langsam unter Rühren hinzufügen
- Paprikapulver, gepressten Knoblauch und Kümmel dazugeben
- Nach 2 Minuten Tomatenpüree, Lorbeerblatt und die Fleischbällchen reingeben
- 30 Minuten kochen lassen
- Tomatenmark unterrühren
- Ohne Deckel weitere 15 Minuten kochen
- Nudeln kochen
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