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Für 4 Personen
500g Hähnchen, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 100ml Brühe, 200ml Sahne, 500g Nudeln, 2 Frühlingszwiebeln, 2 EL Preiselbeeren, Salz, Pfeffer
- Sahen steif schlagen
- Den grünen Teil der Frühlingszwiebel in Ringe schneiden
- Nudeln kochen
- Preiselbeeren erwärmen
- Zwiebel würfeln und anbraten
- Hähnchen zerkleinern, dazugeben und durchbraten
- Gepressten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten
- Mit der Brühe ablöschen und kurz köcheln lassen
- Mit Salz und Pfeffer würzen
- Lauwarme Preiselbeeren unter die Sahne heben
- Fleisch mit etwas Bratensatz auf den Nudeln verteilen und die Preiselbeersahne drüber geben
- Mit den Frühlingszwiebelringen bestreuen
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