(2 votes, average: 5,00 out of 5)
 Loading ...

 

Rezept für 6 Personen

1kg gekochte Kartoffeln, 1 Aubergine, Salz, Pfeffer, 1 Zwiebel, 4 Knoblauchzehen, 500g Hackfleisch, Oregano, 400g stückige Tomaten (Dose), Zimt, 2 Tomaten, 2 EL Butter, 2 EL Mehl, 3/8l Milch, 1/4l Brühe, 2 Eier, 200g geriebener Käse

• Auberginenscheiben auf Küchenpapier legen, salzen und 15 Minuten ziehen lassen
• Mit Küchenpapier abtupfen und in Öl goldbraun anbraten
• Die Auberginenscheiben pfeffern und auf Küchenpapier legen
• Zwiebelwürfel glasig anbraten
• Hackfleisch hinzufügen und mitbraten
• Oregano, Salz, Pfeffer, gepressten Knoblauch und stückige Tomaten unterrühren und 5 Minuten köcheln lassen
• Kartoffelscheiben in eine Auflaufform legen
• Das Hackfleisch darüber verteilen
• Auberginen-und Tomatenscheiben dachziegelartig drüberlegen
• Aus der Butter, dem Mehl, der Milch und der Brühe eine Mehlschwitze herstellen
• Mit Salz und Pfeffer würzen
• Die zwei Eier in die Soße rühren und über den Auflauf gießen
• Mit Käse bestreuen und bei 180°C ca. 45 Minuten backen

 

 

 

Categories: Fleisch | Tags: griechisch | No Comments »