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Für 4 Personen
600g Rindergulasch, 1kg Kartoffeln, 200g grüne Bohnen, 850ml stückige Tomaten, 2 rote Paprika, 2 Zwiebeln, 4 Knoblauchzehen, 2 Chilischoten, 160g Crème Fraîche, mexikanische Gewürzmischung, Salz, Pfeffer
- Kartoffeln in Stücke schneiden und kochen
- Zwiebeln anbraten
- Paprikawürfel und Fleisch zufügen und mitbraten
- Mit Tomaten und 100ml Wasser ablöschen
- Bohnen, Chiliringe und gepressten Knoblauch reingeben und schmoren lassen, bis das Fleisch weich ist (ca. 2-3 Stunden)
- Kartoffelstücke kurz mitkochen lassen
- Mit mexikanischer Gewürzmischung, Salz und Pfeffer abschmecken
- Mit Créme Fraîche servieren
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