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Rezept für 4 Personen
4 große Fleischtomaten, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 rote Chilischote, 40g rote Linsen, 212ml Mais, Basilikum, 200g Hackfleisch, Salz, Pfeffer, mexikanische Gewürzmischung, 200ml Brühe, 8 schwarze Oliven, 40g Cheddar-Käse, Tortillachips
- Von den Tomaten einen Deckel abschneiden und aushöhlen
- Zwiebelwürfel andünsten
- Danach das Fleisch dazugeben und anbraten
- Linsen, Mais, Knoblauchwürfel, Olivenscheiben und Chilistreifen reingeben und kurz mitdünsten
- Mit der Brühe und dem Tomateninneren ablöschen
- Kochen lassen, bis keine Flüssigkeit mehr da ist
- Anschließend würzen und Basilikum dazugeben
- Die Tomaten damit füllen und den Käse drüberreiben
- Bei 200 Grad ca.30 Minuten backen
- Die Chip dazu reichen