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Rezept für 4 Personen

175g rote Linsen, 2 Stangen Staudensellerie, 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, 1l Brühe, 1 EL Curry, je 1/2 TL Koriander- und Ingwerpulver, 2 rote Chilischoten, Pfeffer, 1 Mango, Zitronensaft 

• Zwiebelwürfel anbraten
• Gepressten Knoblauch und Selleriewürfel zufügen und kurz mitbraten
• Topf von der heißen Platte nehmen und die Gewürze und die Chiliwürfel unterrühren
• Mit Brühe ablöschen und 5 Minuten köcheln lassen
• Linsen waschen, zur Suppe geben und 10 Minuten kochen lassen
• Zum Schluss die Mangowürfel unterheben und mit Zitronensaft und Pfeffer abschmecken

 

 

 

 

Categories: Suppen | Tags: Obst, scharf, vegan, vegetarisch | No Comments »