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400g Mehl, 1 Tl. Backpulver, 350g Zucker, 2 Pck. Vanillezucker, Salz, 3 Eier, 200g Butter, 1000g Dosenaprikosen, 1/4l Sahne, 100g gemahlene Mandeln, 160g geschälte Mandeln
- Mehl, Backpulver, Vanillezucker, 150g Zucker, 2 Eigelb, Salz und Butter verkneten
- Den Teig 30 Minuten kühlen
- Steife Sahne mit dem Rest Zucker, gemahlenen Mandeln und einem Ei verrühren
- Teig auf ein Blech geben und die Sahne darauf verteilen
- Aprikosen draufgeben und die geschälten Mandeln in die Aprikosenmulden legen
- 180 Grad, ca. 45 Minuten
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