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40 Stück
400g Mehl, 1 1/2 TL Backpulver, 90g zerkleinerte Walnusskerne, 120g Puderzucker, 250g Butter, 2 Msp. Zimt, 2 Prisen Nelkenpulver, 5 EL Milch, 350g Johannisbeergelee, 1 Eigelb
- Mehl, Backpulver, Walnüsse, Puderzucker, Butter, Gewürze und 4 EL Milch verkneten
- 2/3 des Teiges auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben
- Übrigen Teig ausrollen und in Streifen schneiden
- Johannisbeergelee erwärmen und auf dem Teig verteilen
- Die Teigstreifen gitterförmig über dem Gelee verteilen
- Eigelb mit 1 EL Milch verrühren und die Teigstreifen damit bepinseln
- Bei 175°C ca. 30 Minuten backen
- Nach dem Abkühlen in 40 Quadrate schneiden
